어쩌다 얼리어답터

오늘 아침식사 목표는 역시 단백질 . 그리고... 조금의 알코올이 필요했다. (기분이 다소 꿀꿀한 면도 있고, 일을 마친 후 기분으로나마 피로를 푸는...) 그래서 선택한 메뉴는 간단하면서도 안주가 될 만한 닭가슴살가라아게와 하이네켄 1캔 되겠다. 다이어터라면 무슨 튀김이냐 거기에다 술이냐 라고 하겠지만 아래 영양정보를 보면, 나름 고개를 끄덕일 만할 것으로 본다. 그럼, 아침식사를 준비해 보자. 준비물은 냉동닭가슴살가라아게 식용유 약간 통깨 약간 참기름 약간 (필수는 아니다. 그냥 어떻게 맛이 변하는지 참고용). 준비 끝. ​달궈진 팬에 약간의 식용유를 부어 적당한 온도가 되면 냉동 상태의 닭가슴살 가라아게를 쏟아 붓고 살살 굴려 가면서 가라아게에 식용유를 골고루 묻힌다. 이때 주의할 점은 뜨거운 기름..

단백질을 보충하기 위한 육류라고 하면 대부분 닭가슴살을 떠올리지만 시중에 파는 닭가슴살은 대부분 순수한 닭가슴살이라기보다 맛과 향을 더하기 위한 향료와 염분이 가득하다. 그리고 단백질을 위해 닭가슴살만 먹다 보면 질리기도 해서 이를 대체할 만한 다른 단백질원을 찾아야 그나마 다이어터로서의 식단을 계속 꾸려갈 수 있다. 그래서 닭가슴살 외에도 돼지고기, 소고기, 오리고기 등을 먹게 되는데, 오늘은 소고기를 택했다. (닭가슴살을 대체하기 위한 선택으로 생선살을 추천한다, 다음에는 대구살 아침식사를 소개하겠다) 오늘 아침식사 준비물은 - 누룽지 - 소고기 척롤 - 마늘 - 양파 - 참기름 약간 (향과 고소함을 위해서이다) - 후추 준비물 끝. 현미가 섞인 이 누룽지는 50g 짜리 2개가 들어 있다. 누룽지는 ..

(제목을 써 놓고 보니, 좀 거창한 듯... 민망...) 다이어터도 가끔, 다이어트 식단에서 벗어나 평소 먹고 싶은 것을 먹어야 한다는 게 나의 입장이다. 내 몸은 내가 생각하는 것과 달리 환경에 곧잘 적응하기 때문에 운동도 패턴을 바꿔줘야 하고, 식단도 패턴을 바꿔줘야 익숙하지 않은 환경에서 스스로 균형을 잡으려 한다는 게 내 생각이기 때문이다. 오늘은 그래서... 라면을 먹는다. 준비물은, - 더미식 장인라면 얼큰한 맛 1봉. 평소엔 신라면 건면을 좋아하는데... - 죄책감을 더는 동시에 단백질을 위한 달걀 2개 - 죄책감을 더는 동시에 식이섬유와 각종 영향을 위한 양파 1개 - 맛내기 대파 송송 - 그리고 물 500ml 오늘 양파는 좀 길쭉하게 생겼다. 흠흠... 납작한 양파가 더 맛있는데... 더..

오늘 아침 식사 목표는 단백질과 적절한 지방 . 돼지고기 앞다리살을 살짝 볶고 적양파를 같이 볶은 후 소금, 참기름, 후추, 통깨를 살짝 섞는 앞다리살찹스테이크 이다. 최종 완성된 모습의 오늘 아침식사. 약간의 쌀밥을 곁들이니 탄수화물 48%, 지방 24%, 단백질 28% 정도의 분포를 보이고 하루 단백질 섭취 목표인 100g의 47.7% 정도이다. 총 칼로리는 697kcal. 며칠 전 구매한 앞다리살 1.6kg 200g씩 먹기 위해 잘 나눠 냉동실에 넣어 두었다. 적절한 지방을 위해 참기름, 들기름, 볶음참깨를 구매했다. 모두 수입산. 먼저 앞다리살을 충분히 볶아 돼지고기에 남아 있는 지방을 쏙 뽑아낸다. 볶는 도중에 키친타올을 집게로 집어 돼지고기를 뒤집으며 볶아 주면 키친타올에 돼지기름이 배어 나와..